フランスの焼き菓子「カヌレ」が大人気です。
日本では1990年代にもブームが到来しましたが、今回の第２次ブームでは伝統的なカヌレに加えて進化系も登場。より一層の盛り上がりを見せています。
札幌でもカヌレを扱うお店が増えました。
私は外側がしっかりとパリパリした王道カヌレが好きなので、カヌレ食べたことないけどどんな味なのかな～という方には、まずはクラシックなカヌレを食べてみていただきたいなと思います。
札幌でカヌレが本当に美味しいと評判のお店から、８店選びました。
中央区のお店４選
PAUL （ポール）札幌ステラプレイス店
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フランスのパン屋さんということで、カヌレの味も間違いなし。
ラム酒が効いたパリパリしっとりカヌレです。
プレーンのほか、季節限定の味も楽しめます。
PAUL 札幌ステラプレイス店
札幌ステラプレイス EAST１F
8:00～21:00（LO 20:30）
モンジェリ
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中島公園の近くに昔からある人気洋菓子店。
カヌレはモンジェリの定番商品です。
ブーム関係なくおすすめ。
札幌でカヌレといえばここ！
カリカリもっちり、とにかく美味しい。
欧風菓子 モンジェリ
札幌市中央区南9条西4丁目1-1
定休日 水曜・木曜（臨時開業、臨時休業あり）
カプセルモンスター
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大人気スイーツ店にカヌレが登場！
仕込みから焼き上がりまでに3日かかるそうです。
まだ買いに行けていませんが、これは間違いなく美味しそう。
札幌市中央区南１条西１５丁目1-319
シャトールレェーヴ
Shop 503 Cafe 507 Labo 602
営業日 木・金・土・日・月＋祝日
12:00～19:00（Cafeは不定期営業です）
MONO
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北海道産米粉を使用した話題のカヌレ専門店。
円山の人気和食店「和食創庵六花」にて日曜日のみ間借り営業。
今までのカヌレの概念を覆す、究極の『ガリッ・トロッ』食感のカヌレ
（公式サイト）だそうですよ！
札幌に住むカヌレ好きとしてはかなり気になるお店ですが、まだ食べたことはございません。
王道カヌレではありませんが、外皮がガリッとしているという食感に期待し、ご紹介させていただきます。
通販や催事については公式サイトやSNSでご確認ください。
MONO
札幌市中央区北１条西20丁目（「和食創庵 六花」内）
日曜のみ
豊平区のお店２選
ケイク・デ・ボア
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リーズナブルで美味しいケーキ屋さん。
ここのカヌレも有名です。
お手頃価格（なんと128円！）でありながら、理想的な本格カヌレが味わえます。
香ばしくてパリパリ！
ケイク・デ・ボア
札幌市豊平区月寒西3条10丁目1-16
10:00～20:00（定休日の前日は19:30）
定休日 水曜・木曜
ル・ポワンドール
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個人的に今まで食べた中で一番気に入ったカヌレでした。
外側のほろ苦さと中側の甘さのバランスが良く、噛むたび美味しさが広がります。生地が美味しい！
ル・ポワンドール
札幌市豊平区平岸1条9丁目6-31 1階
11:00～19:00
定休日 水曜
厚別区・清田区のお店２選
北のカヌリエ
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北海道初のカヌレ専門店。
クラシックなカヌレのほか、「北海道白い牛乳カヌレ」など色々な種類のカヌレがあります。
北のカヌリエ
札幌市厚別区厚別西4条2丁目12-33
11:00～18:00（なくなり次第終了）
定休日 水曜（臨時休業あり）
レ・リシェス
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清田区にある有名なフランス菓子店です。
ケーキはもちろん、マカロンやカヌレも人気があります。
レ・リシェス
札幌市清田区平岡公園東5丁目1-1
定休日 月曜・火曜（祝日は営業）
さいごに
カヌレが美味しいと評判のお店をご紹介しました。
気になるお店でぜひ食べてみてください。
王道的なカヌレを食べてみていただきたいという理由から、個人的におすすめしないカヌレもありまして、どんぐり山鼻店のカヌレなのですが、外側がパリッとしていなくて柔らかく、個人的にガッカリとしたカヌレでした。
もちろん好みの問題でして、外も中もムニムニとしていて食感が楽しいし、ラム酒が効いていなくて食べやすいから好きだという方もいらっしゃるでしょう。
私も今どきの「生カヌレ」も食べてみたいですし、UHA味覚糖のグミみたいなお菓子「カヌレット」も大好物でございます。
