パン屋

高級食パン「嵜本」札幌南13条店〜予約なしで買えた!

札幌にも高級食パンの店が次々とオープンしています。

「嵜本(さきもと)」は大阪発の食パン専門店で2019年10月に北海道上陸!「札幌南13条店」がそれです。

私も気になってはいましたが、混雑を避けているうちに数カ月経ち…。近くに来たので何となく店に入ってみたら、すんなりと買えました!

もう予約なしでOKなんですね〜。

祝日でそれなりにお客さんもいましたが、大丈夫でした。パンの焼き上がり時間ともズレていたので、タイミングが良かったわけでもないです。

興味はあるけど予約するほどでもないし〜と躊躇している方も多いと思いますが、だいぶ落ち着いてきたようですよ。

カフェスペースもあるので、イートインやテイクアウトもできますよ!

場所

嵜本の札幌南13条店の外観

札幌市中央区南13条西15丁目2-3

市電「西線14条」から徒歩3分くらい。市電通り沿いなので、すぐわかる場所にあります。

店前には駐車場もあります。

嵜本の駐車場看板

「極美」と「極生」食パン

「嵜本」の高級食パンは、この2種類から。

オーソドックスな「極美”ナチュラル”食パン」(900円)と甘めな「極生”ミルクバター”食パン」(950円)です。

極生ミルクバターのほうは生クリームや蜂蜜入りなので、独特な風味と思われます。

極美”ナチュラル”食パン

口コミ情報など見ると、甘い「極生ミルクバター」のほうが人気があるようでしたが、まずはクセのないタイプを購入してみました。

嵜本のショップ袋

紙袋がオシャレ。

持ち手だけ蛍光イエローなところが良いですね。

「乃が美」などは、いかにも高級食パン買いました!という感じになってしまいますが、「嵜本」のは素敵です。

極美ナチュラル食パン 高級食パンとキッチンメーター

結構ズッシリしていたので重さを量ってみました。877gでした。

極美ナチュラル食パンの焼印と紙袋

「嵜」の焼印が高級感を醸し出してくれています。

円山にある「ル・ミトロン」の食パンは「m」の焼印ですが、漢字だと粋な感じがします。

極美ナチュラル食パンをちぎったところ

手でちぎってみると、メリメリッと割れました。ふんわりという感じではありません。

小麦の香りもあまりしません。

そのまま食べてみると…

これは美味しい!

ジャムとの相性がいいパンということでしたが、甘みがあるので何もつけないで食べたい感じです。

実は、極生ミルクバターが本命でこちらはお試しのつもりだったのですが、次回もまたコレを買いたいくらい気に入りました。

もっとシンプルな味かと思いましたが、ほんのり甘くてしっとりしていて旨味があります。

そして耳はどこにいった?というくらい柔らかい。私はしっかりと弾力のある耳も好きなのですが、この薄い耳も味わい深いです。

食パンの説明書

説明書には翌日までは常温保存で、それ以降は冷凍と書いてありますが、店員さんは「4日まで常温保存できます」と言っていた気がします。

翌日も翌々日も、常温保存で美味しくいただきました。

トーストしても外はサクッ、中はしっとりで美味しかったです。

1枚入りもあります

ランチや手土産に使える4枚切り1枚タイプ(28㎜ style)もあります。

極美ナチュラル食パンの28mmスタイル

極美ナチュラルが280円で極生ミルクバターが300円でした。

ランチには贅沢ですが、プレゼントには良いですね。欲しい。

曜日限定食パンとジャム

水曜日のお楽しみ

水曜日限定の「マスカルポーネと蜂蜜の食パン」(800円)も人気のようです。

他店では他の曜日に「黒糖山型食パン」「極葡萄食パン」もありますが、札幌は2020年2月時点ではComing Soon扱いです。

特別な時期には…

バレンタイン限定スイートハニーショコラ

バレンタインには、「スイートハニーショコラ」もありました。これは早くから予約しないと手に入らなさそうですね。

28㎜ styleは普通に売っていました。なんで買わなかったんだろう。

jewel jam

「嵜本」では高級ジャムも売っています。種類豊富です。

嵜本のジャム試食コーナー

試食できるのが嬉しい!

併設のカフェスペースでは、食パンと16種類の中から好きなジャム3種選んで食べることができます。

テイクアウトだと2種になるそうです。

予約案内とスタンプカード

予約方法:各店舗へ電話または店頭申込

予約〆切:前日14時まで

キャンセル受付:当日14時まで

予約分取り置き:受け取り時刻から60分間

嵜本の高級食パン予約はこのようになっています。(2020年3月12日現在)

予約すると、スタンプ1個もらえます。

嵜本のスタンプカード

一応スタンプカードをもらいましたが、有効期限1年間で40個集めないと500円引きにならないので、無理そうです。(500円につきスタンプ1つ)

美味しいけど、我が家には贅沢品なのでそんなには買えません…。

でも、かなり美味しかったです。

高級食パンに興味のある方は、こちらの記事もご覧いただけると嬉しいです。

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なおこた
札幌在住の主婦。 転勤族の夫と小学生の息子との三人暮らし。 趣味は食べることと読書。 悩みは貯蓄。