2019年3月29日、札幌市南区石山通り沿いにオープンした高級食パン専門店「ベーカリーワンカラット（BAKERY ONE CARAT）
1斤1000円もする超高級な食パンということで話題を集めておりましたが…。
2022年9月11日に閉店となりました。
函館五稜郭店は引き続き営業、地方発送も可能とのことです。
白い建物にオレンジの看板が目印でした
このおしゃれな建物はどうなるのかな…と思っていたら、就労継続支援B型事業所として障がいのある方々が働くパン屋さん「つるのぱんや」が南区藤野から移転してくるようです。
しっとりふんわりな高級食パン1ｃｔ
ワンカラットの高級食パンは私には高級すぎて、試しに一度買ったきりになってしまいましたが味はとても美味しかったです。
超高級食パン「1ｃｔ」
手で楽々とちぎれます。さすがの柔らかさ！そして良い匂い！
生クリームやクリームチーズ、ヨーグルトも使われているそうです。
食べるとクリームに浸しているかのようにしっとりしています。口の中で溶けていくような、まさに「生」食パンという感じ。
「乃が美」よりも柔らかいし、とろける感じで、普通の食パンとは明らかに違う感じでした。
当日は何もつけずそのままで、翌日はバターをのせたフランパンで焼くのがおすすめだそうです。
我が家では当日のうちに全部食べてしまいましたが…、少し残して焼いてみるべきでしたね。
「こんなのが1000円」ではなく「これが1000円の食パンか…」と納得できる食パンではありました。
通販でも買えますし、函館でも人気のようですので気になる方はぜひ！
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食パン以外のパンも充実
ワンカラットには食パン以外のパンも売っており、素材の良さを生かしたシンプルで上品な味わいで私はとても気に入っていました。
バゲットもおいしい。
私のお気に入りはアップルパイで、人気ケーキ店のものより好きなくらいでした。
食パンは一度しか買いませんでしたが、それ以外のパンを求めてお店には何度も行ったことがあり、閉店の知らせはとても残念でした。
