札幌には美味しいケーキ屋さんがたくさんありますが、私がケーキ屋巡りにハマった25年前くらいからあって、さらにずっとお気に入りというお店はそう多くないです。
真っ先に思い浮かんだのが豊平区平岸にある『パティスリー シエム』
家が近いわけでも、よく通りかかる場所でもないので、数えられる程度しかお店に行ったことはないのですが…。
久しぶりに食べると、ここのケーキはやっぱり好きだなぁ～としみじみ感じます。
お店HPによると、「良いものだけで 良いものを創る」というのがオーナーシェフの考えだそうで、まさにそのとおり素材の質の良さを生かした美味しいケーキが味わえます。
素材にこだわったケーキ屋さんなんて他にもたくさんありますが、『シエム』のケーキはシンプルなのに独特な味わいがあり、長年人気店であり続けているのも納得です。
どれも秀逸なフランス菓子です
道路向かい側にラルズストア 平岸店があるので、わかりやすい場所にあります。
午後2時頃に行ったら、ケーキは残りわずかでした。ショーケース内がガラガラでびっくりりです。
2020年5月の新型コロナ対策強化時期ということで、営業時間は通常19時までのところ15時までに短縮中とのことでした。
店員さんとの間はビニールで遮られ、アルコール消毒も念入りに行われているようです。
地味な見た目のわりに値段は高めです。
500円越えケーキには評価が厳しくなる庶民の私ですが、ここのケーキは好きです。
今風おしゃれなケーキには、そう簡単には負けません。
焼き菓子もいろいろあります。
花柄のボックスが素敵ですね。
オランジェット（420円）とオランジュ・トランシュ（300円）
20年近く前に食べて、あまりの美味しさに感動した覚えがあります。
また食べたいですが、躊躇するお値段ですね～。
やっぱり美味しいケーキたち
今回は4つ買いました。
人気のシュークリームは売り切れでした。
モンブランのショートケーキ（550円）
ほんのりとラム酒が香る、ちょっと大人な味わいです。
栗がものすごく美味しい。
スポンジも美味しい。きめ細やかなふんわりではなく、ザラッと粗目なふんわり食感がたまりません。
濃厚ベイクドチーズ（450）
濃厚なチーズケーキはいろいろなお店にありますが、ありふれた味と感じないのはなぜなのか…。さすがです。
ミロワール・ショコラ（550円）
しっとり柔らかなチョコレートケーキです。
ビターなソースが美味しいですが、だんだん甘ったるくなってきました。初めは「ウマッ」という感じだったのですが、最近は甘いものがやや苦手になってきたので…。
アップルパイ（300円）
サクサク生地にほどよい甘さのコンポートでした。これも旨い！
アクセス
札幌市豊平区平岸５条７丁目8-27
011-841-7339
通常は営業時間10:00～19:00（売り切れ次第終了）
定休日は火曜と水曜（祝日の場合は変更）ですが…
5月は10:00～15:00に短縮
定休日は月曜、火曜、水曜
5月10日（日）は母の日で混雑が予想されるので、コロナ対策のためにお休みだそうです。
豊平区のケーキ屋さんなら、ここもおすすめです。
