札幌市南区川沿の五輪通沿いにある「Patisserie Bliss Bliss」は2015年11月のオープン以来、大人気のケーキ屋さんです。
神戸の有名店出身でコンクール受賞多数のパティシエが作るスイーツは、味も見た目も洗練されていて、とても美味しいです。
ケーキだけでなく、ソフトクリームもありますよ！
素材にこだわったケーキメニュー
店内写真は2019年7月に撮影したものなので、フルーツを使った夏っぽいケーキがたくさん出ていました。
ケーキはだいたい400円台でした。
KOBEメモリー
一日限定20台！賞味期限2時間!!
トロットロのガナッシュとフワフワ生地が美味しいです。軽くペロリと食べられる感じ。
出来立てショコラケーキの美味しさを味わってほしいという、シェフのイチオシメニューです。
税込で1500円くらいでした。
絶品ソフトクリーム
至福の極上ソフトクリーム（350円）
スモールサイズだと270円でした。2019年夏の価格ですが、2020年もたいして変わりないでしょう。（確かブリスブリスは冬もソフトクリームは休んでいなかったような気がしますが、確認し忘れました。）
北海道の牛乳ソフトクリームは美味しいお店がたくさんありますが、このお店のソフトクリームもかなり美味しいです。激ウマといっても言い過ぎではありません。
お店の場所が札幌駅とか大通りだったら行列ができるでしょう。観光地だったら大行列間違いなし。
コーンがメイプルコーンで、これがまた美味しい。
プラス30円でワッフルコーンになりました。通常のがメイプルコーンなら、わざわざワッフルコーンにしなくても良かったな～と後悔。
ちなみに、「至福の○○」という商品名が多いですが、店名に使っている「bliss」の意味が「至福」だからですね。
確かに、至福の味でした。
焼き菓子も豊富です
マドレーヌなどの焼き菓子はギフトにもおすすめです。
メッセージシールもいろいろ揃っています。
食べたケーキ
プロフーモショコラ
人気ナンバー1のケーキです。
ものすごく美味しかったです。さすがナンバー1！
ショコラムースの中にピスタチオムースとフランボワーズジュレが入っています。
甘すぎず上品な味わい。
これは絶対におススメです。
注文してから表面だけ瞬間冷凍するそうで、購入後1時間経ってから食べてくださいとのことでした。
美味しい物を最高の状態で食べてほしいというこだわりがあって、良いですね。
大豆のやさしい和風パフェ
当時人気ナンバー3でした。
あんこ、白玉、抹茶ゼリー、黒蜜ジュレ、みかんが上にのっています。
下の豆乳ミルクプリンが優しい味わいです。
抹茶ゼリーがぷりぷり！
黒蜜のジュレが良い仕事をしています。
これもかなり美味しかったです。人気があるものは間違いないですね。
やわらかショコラケーキ
ふんわりと柔らかいチョコレートケーキです。
しっかり濃厚で手が込んでいるのに食べやすい味。
これもまた食べたい！チョコレートケーキが得意なお店のようですね。
至福のプリンと至福のプリン彩（メロン）
申し訳ないですが、これは至福の味ではなかった…。
生クリームたっぷりのとろとろプリンにはもう飽きたというか、特別な感じのしない味でした。
私が昔ながらの固めプリンが好きなこともあり、トロトロ系には厳しい評価を下しがちではあります。
彩のほうのメロンゼリーも普通な感じで、期待した味ではなかったです。
Blissのシュークリーム
普通に美味しい味でした。
有名店のシュークリームだなという感じ。これも特別感はないかな…。
こちらのケーキと看板商品「KOBEメモリー」については下のリンク先記事に書いています。
アップルパイが特におすすめ。ものすごく美味しかったです！ピスタチオのケーキも美味でした。
ポイントカード
作るのに100円かかるポイントカードをすすめられましたが、まだ作っていません。
カードを作ったら200ポイントもらえるので、再訪するならばお得です。
レシートを持って行けば、カードを作る前に購入した分もポイント加算してもらえるそうなので、レシートはしっかり保管しています。
お店の場所
札幌市南区川沿2条5丁目1-47
10:00～19:00
木曜定休日
駐車場は店前に3台、お店の横にも3台止められます。
「Patisserie Bliss Bliss」は札幌のケーキ屋の中でもトップクラスの味と思います。おすすめです！
川沿にあるお店ではこちらもおすすめ。特にシュークリーム。
