札幌で美味しいチョコレートケーキのお店のひとつがPatisserie Chocolaterie Liberte（パティスリー・ショコラトリー・リベルテ）さんです。
前回食べたのが半年以上前なのですが、その時売り切れていて買えなかったお店のイチオシ商品を今回購入しました。
やっぱり看板メニューは美味しい！
前回食べたケーキもまた食べてみたところ、美味しいと思った順位が入れ替わりましたのでそちらもご紹介します。
メニューや値段などの情報は2022年７月のものになります。
上質なチョコレートケーキたち
札幌大通公園近く、西8丁目にあるオシャレなお店です。
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夫が買ってきてくれたのですが、夕方６時頃のわりに種類が残っていたそうです。（以前、ケーキがほとんど売り切れで買わずに帰ってきたことがあります）
ちなみに我が家は色々と味見したいタイプなので家族３人で分けて食べております。切り分けにくいケーキもありますがね…。
これは食べるべき「リベルテ」
リベルテ（530円）
お店の名前がついたスペシャリテです！
第一印象は思ったよりもビター。
甘ったるさがなく、中のムースも軽く食べやすい味わいです。
ほろ苦さと口溶けの良さが印象に残る、大変美味なケーキでした。さすがです。
カシスマロン（510円）
カシスムースはよくある味かな～と思いますが、土台のタルトが美味しい！
マロングラッセ入りです。
アールグレイ（500円）
「これ前回も食べたね」と私は覚えていましたが、夫と息子は忘れていたらしい。
そして前回より美味しく感じました。「リベルテ」とどっちが好きかな～と迷ったほど。
アールグレイの風味が良く、濃厚です。
モンブラン（560円）
ラム酒が香る大人の味わいです。
私の好みよりは甘めでした。
前回も食べたようですが、こちらは私も忘れていました。
これと「アールグレイ」と「ほうじ茶キャラメル」と3つ食べて「モンブラン」が一番気に入ったと書いてありますが、今回は「アールグレイ」のほうが好きでした。
まあ、どちらも美味しいことに変わりはないですが。「モンブラン」の甘さとラム酒の風味が強くなったような…。
今回食べたものでは、私と息子は「リベルテ」が一番でその次が「アールグレイ」。夫は「アールグレイ」が一番気に入ったそうです。参考まで。
札幌市中央区北1条西8丁目2-7 ホサカビル1階
営業時間 10:30～19:00
定休日 月曜日（他不定休あり）
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