北海道には美味しい食べ物がたくさんありますが、最近ハマっているのが「ねこぶまんま」です。
昆布に鰹節とゴマを混ぜたものですが、貴重な「ねこ足昆布」が使われているので粘りと旨味がとてつもないです。
もう普通のとろろ昆布や鰹節では満足できないし、「ねこぶまんま」を常備しておくしかないです。
通販でも買えますし、扱っているお店を発見した際にはぜひ食べてみてください。
「ねこぶまんま」がおいしい理由
「ねこぶまんま」は札幌食品サービスという会社で作られており、パッケージに書いてある説明によると
ねこあし昆布は北海道東部地方でしか採れない天然昆布です。粘りが強く大変珍しい為、別名”漁師の昆布”と言われております。
ということで、ねこ足昆布という大変貴重な昆布が使用されています。
とろろ昆布のようなふわっとした感じですが、機械で昆布を削るとろろ昆布に対して、「ねこぶまんま」は職人によって丁寧に手すきで削られたおぼろ昆布です。
私は普段とろろ昆布ばかり食べているので、おぼろ昆布というのは馴染みがなかったのですが、おぼろ昆布には肉厚で表面が平らな最高の昆布が使われるそうです。
粘りが強くて栄養価の高いねこ足昆布をたっぷりと使用したうえ、鰹節とゴマがバランスよくブレンドされているので旨味たっぷり！もちろん化学調味料などの添加物は使われていません。
こりゃ、美味しいわけだ。
美味しい食べ方
お吸い物、おひたし、おにぎりなど使い方はいろいろ。
私は冷や奴にのせて、少しお醤油をかけて食べたらあまりに美味しくて感動いたしました。スーパーで買った普通のお豆腐がものすごいご馳走に変わりました。
あとはオクラと混ぜてご飯にかけて食べるのが気に入っています。やはり少しお醤油足すと激ウマ。
面倒くさがりなのでオクラざく切りです。薄切りのほうが混ぜた時のネバネバがパワーアップするのでお好みで。
特に昆布好きというわけでもないのにすっかりハマりました。他にもいろいろ美味しい食べ方があるはずなので、今日はどうやって食べようかと毎日のご飯が楽しみです。
ちなみに美味しいご飯のお供としては、こちらもおすすめです。
昆布専門店「こんぶくん」がおもしろい
私は札幌市北区新琴似にある「こんぶくん」というお店で買いました。ねこぶまんまは100ｇ入りで998円（税込1077円）でした。40ｇ入りの袋もあり、そちらは588円でした。
店内には昆布がたくさん！
昆布そのものはもちろん、加工品も数多くありました。こんな商品あるんだ～という感じで、「ねこぶまんま」の他にも買ってみたい商品がたくさんありました。
店内にはプロレスラーがモチーフの折り紙作品がたくさん飾ってあって、それも面白かったです。店主が作ったそうです。明るいおじさんでした。
すぐ向かいには人気のケーキ屋さんがあります。
近くに私が好きなチーズ専門店もあります。「石狩ひつじ牧場」オーナーのお店で最近よく夕方のテレビ（道内）によゐこと一緒に出ています。よろしければこちらの記事も読んでみてください。
