岩見沢市あたりでスイーツを買うなら「シ・サワット」がおすすめです。
店主は元々フレンチのシェフで、パリの三ツ星レストラン「トロワグロ」や京都「リヨン」などで腕を磨いた実力者なのだとか。
そんな一流の料理人が地元の栗山町で開いたのはフレンチではなく洋菓子のお店で、パティシエとしても数々の受賞歴があるそうですよ。
小さな町のケーキ屋さんだけど
こちらのケーキは夫が買ってきました。店内は撮影禁止だったそうです。
家で撮ったケーキの写真は別に良いような気もしますが、一つ一つのケーキの写真はなしにしておきます。見るからに美味しそうだし、実際とても美味しかったので、ぜひお店に行ってみてください。
メニューなどは2021年12月の情報になりますのでご了承ください。
ピスタチオ レ・ショコラ（400円台）
ケーキの断面だけで美味しさを伝えるコンテストがあったら上位にくるだろう…と思いました。
手の込んだ層のケーキなんていろいろなお店にあるし、もっと見た目が華やかなケーキもたくさんあるのになぜでしょう。
スポンジやクリームの食感を良さを訴えてくる力が半端なかったです。クリームのネトッとした感じとスポンジの空気感に魅力を感じました。
素材と職人の腕の良さは間違いなし。（偉そう）
マロン入りシブスト(400円台）
いい栗でした。
ちょっと甘かったです。他のケーキ屋さんより甘いというのではなく、私はあまり甘くないケーキが好きなので。
口コミをみるとこのお店のケーキは甘さ控えめという声が多かったです。
フランボワーズドゥー（400円台）
これもいろいろな食感が楽しめるケーキで美味しかったのですが、ここまで3つのケーキ全てにラズベリーとチョコが使われており似た味わいになってしまいました。少しずつ味見をするには選択が悪かったですね…。
ドランジュ ミエルシフォン（300円台）
オレンジとハチミツの美味しいシフォンケーキでした。ふわっふわです。
これもラズベリーとチョコが乗っておりましたが、4つの中ではこれが一番好きでした。
ケーキの値段は札幌よりも安めに設定されていると思います。
今回は夫の好みで選ばれたケーキだったので、次回は私の好きな感じのケーキを買ってきてもらおうと思います。
マカロンが絶品らしい
シ・サワットさんはマカロンが特に人気があるようで、マカロン大好きな人からも普段は食べない人からも評価が非常に高いです。
口コミであまりにも絶賛されているので食べてみたくなりました。そんなに旨いかってくらい褒められております。
一般的なマカロンとは食感が違うらしいですよ。
通販でも買えるようです。
栗山町「小林酒造」のお酒を使ったマカロンも有名です。
これも食べたい！
