パティスリーしらさきは札幌のスイーツ激戦区・桑園エリアにある洋菓子店です。
元々は根室で80年続いたお菓子屋さんで、2012年11月に札幌へ移転。まもなく10周年！
この場所で人気があるのだから味は間違いないだろう…ということで、大人気メニューのシフォンケーキを食べてみました。
記事内の情報は2022年10月のものになります
桑園エリアの美味しいケーキ屋さん
JR桑園駅から徒歩10分くらい。
西20丁目通り沿いにあるので場所はわかりやすいです。
駐車場も3台分あります。
ショーケース内にあるケーキは昔ながらの懐かしい雰囲気でした。Instagramには華やかなケーキもたくさんあるので先に売り切れたのでしょう。
口コミによるとシュークリームとソフトクリームも人気があるようでした。
マカロンも評判が良いです。
土日限定のカヌレも気になります。（時間が遅かったのでカヌレはありませんでした）
シフォンケーキも残りわずかのようでした。確実に手に入れたい場合は予約したほうが良さそうです。
ふわっふわのシフォンケーキ！
しっとりシフォン・プレーン（1400円）
自宅用ですが、プレゼントをもらったみたいでワクワクします。
中央の生クリームは注文後に入れてくれます。
生クリームたっぷりなので当日中に食べなくちゃダメなのかと思いましたが、消費期限は3日後でした。
一気に食べなくても良いので、一人用に買うのもアリですね。
フワッフワなのでテンション上がります！
横着者なので適当にベリベリとはがしましたが、底はどうしましょう。逆さにして丁寧にはがすのが正解と思いますが…。
底がくっついたまま切ったら、うまく取れなくて見栄えが悪くなってしまいました。やはりきちんとはがしてから切ったほうが良かったですね。
それにしても生地がフワフワだし、生クリームたっぷり！
味も最高！
お皿に盛ったケーキの写真を撮ろうかと思いましたが、はやく食べたかったので撮らずに食べました。食欲を誘うフワフワ感です。
食べてみるとふんわりと軽いだけでなく弾力もある生地でした。それでいて口溶けはしっとり。卵の味がしっかりしていて非常に美味しい！
生クリームもフワフワとすぐになくなる感じではなく、しっかり硬さがあります。甘さ控えめなのでクドさは全くなく、牛乳感たっぷり。どこか懐かしい味わいです。
3人で分けたのですが、翌日の分も残すつもりが耐え切れず全部食べてしまいました。
何人用？
見た目の大きさ的には８人で分けても良さそうですが…。ペロリと食べられるので４人くらいのほうが満足できるかな～と思いました。
美味しくてどんどん食べてしまう感じなので、２人でもすぐなくなりそうです。
人気があるのも納得の美味しさでした！
住所と営業時間
札幌市中央区北９条西19丁目35-57
駐車場あり
011-590-1880
10:00～19:00
（2022年10月から終了時間が変更になりました）
定休日 月曜（祝日の場合は翌日が休みになります）
最新情報はInstagramでご確認ください
