2019年10月にオープンした「パティスリー フレール」に行ってきました。
焼肉徳寿の専属パティシエのお店で、さっぽろスイーツコンペティションの2018年グランプリ受賞とのこと。
りんごやイチゴそのままな見た目のケーキなど、なかなかに斬新。食べてみたくなる可愛いスイーツがたくさんありました。焼き菓子も豊富です。
お店も立派で上品な雰囲気です。
カフェスペースもありますよ。
広い店内に魅力的な商品がたくさん
場所は国道36号線沿いです。向かいに徳寿豊平店があります。
駐車場は店舗裏にあるので停めやすいです。車の運転が苦手な私でも大丈夫そうなのでありがたい。10台分あります。
「そのままいちご」430円がインパクトあります。ホントに苺だ。
「さっぽろ抹茶チーズ～お豆とともに～」（430円）がグランプリ受賞作。こじゃれたフレンチレストランのメニューにありそうな名前ですね。
道産ハスカップ使用の「ニュアージュ」（430円）も人気があるようです。
赤と茶のケーキが交互に並んでいて素敵です。
ケーキはどれも400円台でした。
「レモーネ」（400円）、「ポム」（430円）などフルーツのケーキは映えますね。
お土産に持っていくなら一つは入れたい感じです。
18時半だったので、ケーキの種類は残り少ないかと思ったのですが、たくさんありました。20時まで営業です。
焼き菓子コーナーにもいろいろあります。ギフトにもぴったり。
コロッとクッキー（各600円）が気になります。プレゼントしても喜ばれそう。自分も欲しいです。
フルロン（各220円）
チョコのソースがかかっているマカロンは珍しいですね～。オシャレさ倍増しています。
チョコの味もそれぞれ違うようですし、凝っていますね。
お店の奥にはカフェスペースがあります。なかなか居心地の良さそうな空間です。
カフェメニューの「苺ショート」（800円）はクリームの賞味期限が３分というこだわり商品。クチコミの評判を見ると、生クリーム好きにはたまらないらしいです。美味しいケーキが食べたいという人には微妙な意見が多い感じでした。
ソフトクリームはノースプレインファームなので、間違いなく美味しいでしょう。
食べた感想
あんなに見た目華やかなケーキがたくさんあったのに、家族それぞれ好きなのを選ぶと地味になってしまいました。
そして、正直なところ、あまり好みの味ではありませんでした。美味しくなかったわけではありませんが、この値段ならもうちょっと頑張ってほしいような…。好みは人それぞれなので、あくまで私個人の感想です。
もっと素材を生かした味が好きだとか、そういう小うるさいことを言う人間には向かないお店かな～という印象を持ちました。
ですが、うるさいタイプの私でもお土産にもらったら嬉しいですし、大抵の人は喜んでくれると思うので、自分でも手土産を買うためにこの店に行くこともあると思います。
選んだケーキが合わなかったのかもしれないので、他のケーキがどんな味かも気になりますね～。
イチゴショート（430円）
店員さんに１番売れている商品を聞いたらコレでした。やはりショートケーキは人気ありますね。見た目も美しい。
イチゴに甘いシロップがかかっていて美味しかったです。生クリームもミルク感ありました。
オルセー（420円）
息子と夫がこれ食べたいと選んだケーキですが、二人とも思っていた味ではなかったようです。濃厚ビターなチョコレートケーキと予想していましたが、何か物足りないような。まあ美味しいんだけどコレじゃないみたいな。
「フレール特製のザッハトルテです」と書かれていましたが、そもそもザッハトルテとチョコレートケーキはどう違うのか？
ぐるなび目利きシリーズ『ippin』というサイトに、「決定的違いは、あんずジャムの有無」と書かれたページがありました。こちらです。へ～、ザッハトルテにはあんずジャムが入るんですね。
そういえば、本場オーストリアのザッハトルテ（ホテル・ザッハのやつ）をお土産にもらったことがあるのですが、濃厚でとにかく甘く、日本人には馴染みにくい味と感じました。砂糖なしの生クリームと一緒に食べるのです。
「フレール特製のザッハトルテ」は食べやすい味でした。
ソイバターケーキ（400円）
大豆バターとは珍しいですね。甘さも控えてあり、ハマる人も多いのではないかと思います。
バスクチーズケーキ（400円）
美味しくないわけではありませんが、口の中でしっとり溶ける幸福感が感じられず、イマイチでした。
プレミアムシュークリーム金（280円）
2種類あり、金がカスタードクリームで銀が生クリーム。
半分に切ってみるとクリームがたっぷりと入って美味しそうなのですが、残念ながらシュー生地がパサついた食感でした。
アップルパイゴールド（380円）
パイ生地は柔らかタイプ。リンゴはシロップたっぷりでした。
他の商品が気になるので
もう一度行ってみたら、すごく気に入ったケーキがあった！ということもよくあるので、次回に期待したいと思います。
グランプリ受賞ケーキを今回は買わなかったですし、まだまだ食べてみたいケーキがたくさんありました。
焼き菓子にも賞をとったメニューがあるので食べてみたいです。フルロンやクッキーも美味しそう。
アクセス
札幌市豊平区豊平4条12丁目1-1
地下鉄東豊線「豊平公園駅」から徒歩９分
10:00～20:00（カフェのラストオーダーは19:00）
