西区山の手に2019年４月オープンした「ODORU BAKERY」の評判がとても良く、札幌に住むパン好きならば絶対に行くべきお店らしいので行ってみました。
全粒粉100％の道産小麦を使用し、添加物を極力使わないなど素材にこだわりがあるようで、お値段も高めなのかと思ったらそんなことはありませんでした。
小さいお店で焼きあがる数も少なく早めに売り切れてしまいます。大量生産じゃないところもまた魅力ですかね。
美味しいんだろうな～とかなり期待して食べましたが期待を裏切らない美味しさでした！
西区に良いパン屋さんあるよ～と誰かにすすめたくなるお店です。
追記：このお店は2021年4月に閉店したようです
売り切れるのが早いです
地下鉄琴似駅から1㎞くらい。徒歩13分くらいでしょうか。琴似・栄町通り沿いにあります。
駐車場は店前に１台、店舗横に１台です。
ただし、店前の駐車場は冬になると雪山で出入りできなくなるそうで、時期によっては使えません。
店舗横は右端の一時停止線ギリギリのところです。小さめの車じゃないとはみ出しそうな気もします。他のスペースはマンションの住民の方専用ですよ。
オシャレな店内にはジャムやペーストも売っています。こちらも無添加にこだわっている様子。
日曜の14時半に行ったところ、パンの種類がかなり少なくなっておりました。
食パンは14時頃に追加で焼きあがるそうですが、ハーフサイズが1つ残っているだけでした。買えて良かった…。
店員さんも気さくな方で、雰囲気のよいお店でした。
会計後、残っている商品を撮影させていただきましたが、これだけでした。
営業時間10：00～17:00ですが、15時頃には売り切れそうですね。
クチコミ情報をみて、カレーパン、大金ハムの特製ソーセージを使ったホットドック、クリームパンのどれかが残っていればいいなと思っていたのですが、見事に完売でした。
今回はクロワッサンと食パンは買えたのでOKです。
次回は目当てのパンを予約しておこうと思います。
ちなみに、店主さんは円山の『ブルクベーカリー』出身らしいです。ハード系のドイツパンもお得意なのでしょう。
そして、お店のこだわりであるらしい「全粒粉10０％」
美味しいだけでなく、健康志向の方にもおすすめなパン屋さんですね。
「全粒粉」は小麦をまるごと粉にしたものです。参考としてウィキペディアからの情報をのせておきます。
胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い。そのため、健康を目的として用いられることも多い。
食パンも美味しい。ミルクフランス最高！
ちびクルミ（160円+税）、食パン（ハーフサイズ140円+税）
他店より小さめとはいえ、お手頃価格ですね。
ふわふわで耳も柔らかいです。
食パンは、当日は包丁で切れないくらい柔らかく、それも美味しかったですが、翌日の少し引き締まった味のほうが好みでした。優しい味わいです。とても口溶けがよく、体にスーッと入っていくようなパンでした。
ちびクルミは翌々日に食べました。しっかり柔らかいです。
３つにスライスして、端っこは軽くトースト。あとはそのまま食べましたが、どちらも甲乙つけがたく美味しく味わえました。
普通の食パンよりも好きでした。クルミも良い物を使っているらしく、非常に美味。
チョコすけ（180円+税）、ミルククリーム フランス（220円+税）
これは当日と翌日にも食べてみましたが、絶対に当日のうちにお召し上がりくださいなパンですね。生地の食感が変わります。
当日のチョコすけは柔らかくモッチモチ、フランスパンは弾力がたまりません。
翌日もそれなりに美味しいですが、かたくなってしまうので勿体ないです。
チョコすけは中にチョコがたっぷり入っているので甘ったるいのかなと思いましたが大丈夫でした。質の良いチョコの味がします。そこらのチョコクリームパンとは違いますね。上にかかったココアパウダーも良い仕事してます。
ミルククリームはレジに行ってから冷たいクリームをはさんでくれます。
このクリームがミルク感たっぷりで非常に美味しいです。甘さ控えめで優しい味なのですが、いつまでも食べていたい感じ。
パン生地も素晴らしい。柔らかめで食べやすいかと思いきや弾力はしっかり。噛めば噛むほど味わい深い。
ミルククリームは他にも種類がたくさんある時間帯だったら買わなかったと思うので、この時間に行ってむしろラッキーだったかも。
3種のベリースコーン（230円+税）
季節の日替りスコーンです。ホロホロッと崩れる美味しいスコーンでした。
クロワッサン（190円+税）は写真を撮る前に食べてしまいました。当日の夕食にいただきましたが、柔らかくなっていたので店員さんのアドバイスどおり軽く焼きました。復活してサクッとなりました。
バター感強めのサクサクなタイプではなく、しっとり柔らかい生地です。一口食べてウマッという感じではなく、食べているうちに愛着がわいてくるようなクロワッサンでした。
どれもこれも素材の良さを感じる優しい味わいのパンでしたね～。
最近西区には行かなくなりましたが、パンだけ買いにわざわざ行きたくなるようなお店でした。
（パンの値段などの情報は2020年7月のものになります）
バゲット好きにおすすめナイフ
ビクトリノックスのベジタブルナイフもパンの横で売られていたのでご紹介します。
こだわりパン屋さんでたまに見かけるので私も使っています。バゲットが切りやすいのでおすすめですよ。食パンには短いです。（ブレッドナイフは高くて私には買えない…）
アクセス
札幌市西区山の手3条4丁目1-34
011-839-3358
10:00～17:00（売り切れ次第close）
定休日 月曜・火曜
※2020年7月15日（水）も休みです。お休みの日はfacebookで確認できます。
