たまにプロ並みにお菓子作りが上手な人っていませんか？
プロ並みというか、有名店のケーキより美味しいんですけど！とビックリすることもありますが、そういうお菓子はなかなか味わえるものではなく…。
札幌市南区澄川にある「菓子工房 fika」さんは、そんな感じの、有名店のケーキより美味しいお菓子が作れる奥様のお店という印象でした。
（店主さんの経歴等、全く存じ上げないので、失礼な表現だったら申し訳ないです）
とにかく、素晴らしく美味しかったです！
住宅街にひっそりとあり、火・水・木・金しか営業していない、品数も少ないという、なかなかハードルの高いお店ではありますが、ぜひとも足を運んでみていただきたいお店です。
（執筆時の情報になります）
Ska vi fika?（お茶しない？）
店名の「fika」って何語だろうと調べてみましたら…。
スウェーデンには身近な人たちと楽しくお茶をしながら休憩する「fika」という伝統的な習慣があるそうです。
一人でちょっとコーヒー休憩…ではなく、家族や友人、同僚たちとの大切なコミュニケーションの時間で、会社でもだいたい毎日10時と15時は「fika」らしいです。その時間に仕事をするなんてあり得ないことのようで。
fika にはコーヒーだけでなく、甘いお菓子が欠かせないそうです。
おしゃれな空間
住宅の一部がお店として使われており、小さな看板があるだけです。
店内の撮影許可はいただきましたが、外は念のため看板だけ。お店だから撮影しても良かったのかもしれませんが、大半は住居スペースなので…。素敵な一軒家です。
小さな看板が塀の前にあるだけなので、お店と気づかない方も多いかもしれませぬ。
駐車場はありませんが、買い物の間は店前にちょっと停めさせていただく感じです。
非常にこじんまりとしたお店ですが、北欧雑貨や洋服なども置いてあります。センスが良いので、ピタリと好みにハマる女性も多いことでしょう。
メニューこれだけ？という感じですが、迷わなくて済むとも言えます。
そんな遅い時間に行ったわけでもないのですが、「ウィークエンドレモンcake」「苺とチョコレートのタルト」は売り切れでした。「今日は特に売れるのが早くて…」とおっしゃっていました。
オムレットがありました。ケーキが買えて一安心です。
あとはクッキーなどの焼き菓子がいくつかありました。
シュークリームは現在予約があった時のみ焼いているそうです。（マフィンやシュークリームなどは６個以上の注文から受付）
感動的に美味しかった
平飼い卵の黒糖プリン（260円）
車の中で倒してしまったので、ちょっと見た目が悪くなってしまいましたが…。
トロトロでも固めでもないプルプル食感で、卵と牛乳の優しい味わいでした。ものすごく美味しいプリンでした。
オムレットケーキ
お値段は忘れましたが、高くはなかったです。予想以上に美味しかったので安い！本当にウマいです。
２種類あり、苺とラムレーズンのがありました。どちらも絶品。
生地も生クリームもふわふわ。ふわふわなだけでない、この旨さはどう表現したら良いものか…。
ラム酒の風味しっかりな大人の味でしたが、小学生の息子も気に入っていました。ケーキ好きの夫もハイレベルな味だと大満足。
プリンもオムレットも最高だったので、フィナンシェやクッキーなど、あるものは買ってくれば良かったです。
包んでくれた紙もおしゃれだったので、ちょっとしたプレゼントにも良いですよ。
小さなお店で数も少ないので、事前予約がおすすめです。
アクセス
札幌市南区澄川5条11丁目7-25
火～金 11時～18時（売り切れ次第終了）
不定休あり
連絡先 ０８０－４５０８－１０８２
臨時休業などの情報はSNSでご確認ください。
